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Sommerbeginn in Colloredo di Monte Albano

Geschrieben von Franz Hlavac. Geposted in Aktuelles, Friaul-Tagebuch, Küche, Wein

So lässt sich der Sommer begrüßen! Fabiana Romanutti, Chefredakteurin der Zeitschrift ‚q.b. quanto basta’ hat zum Sommerfest in das edle Restaurant La Taverna in Colloredo di Monte Albano eingeladen. Wir durften diesen Abend auch genießen. Die Taverna liegt gegenüber dem berühmten Schloss, das bei den Erdbeben 1976 schwer beschädigt wurde. Nach wie vor wird es Schritt für Schritt wieder aufgebaut.

Die Zeitschrift ‚quanto basta’ ist ganz darauf spezialisiert, enogastronomische Genüsse zu vermitteln. Veranstaltungen, Restaurant- und Wein-Tipps, auch Rezepte füllen einmal im Monat ein buntes, interessantes Heft. Aber auch in den elektronischen Medien ist die Zeitschrift präsent, das ist Fabiana Romanutti ganz wichtig. Und so ist natürlich das Ristorante La Taverna in Colloredo di Monte Albano das ideale Ambiente für ein Fest am Tag des Sommerbeginns. Das La Taverna ist ein Fixstern am Himmel der friulanischen Kulinarik, seit 1979 Piero Zanini und seine Frau das Lokal übernommen haben. Seit 2016 führt mit ihnen der dynamische Nicola Storti die Geschäfte, was weiteren Aufschwung mit sich gebracht hat. Und natürlich hat auch der Küchenchef Ivan Bombieri enormen Anteil an dem Erfolg. Kein Wunder also, dass schon der Auftakt des Abends einem das Herz aufgehen lässt, mit Spumante der Cantina Produttori di Cormons, aber auch weil der Garten so schön ist. Und zwar sowohl der, in dem die Gäste sitzen, als auch der riesige, supergepflegte Gemüsegarten daneben, den Piero Zanini mit viel Liebe pflegt. So verfügt das Restaurant auch über beste, frischeste Zutaten. Fabiana Romanutti und Nicola Storti begrüßen die etwa 50 Gäste und weil an diesem Abend alle Weine aus der Cantina Produttori di Cormons kommen, geben Luca Belluzzo, der junge Önologe der Cantina, und der für das Marketing dieses Betriebs zuständige Marco Furlan Informationen dazu. Wir treffen an diesem Abend auch Enos Costantini wieder, der uns bei der Produktion der deutschsprachigen Ausgabe der Zeitschrift ‚Tiere Furlane /Terra Friulana’ betreut hat. Er ist ja ein Fachmann in Sachen Wein und schreibt auch regelmäßig Bücher darüber.

Die Stimmung an diesem ersten Abend des Sommers 2018 ist so, wie man es sich für die ganze Saison wünschen würde.

Ristorante La Taverna, Piazza Castello 2, 33010 Colloredo di Monte Albano, www.ristorantelataverna.it