Reines, sauerstoffreiches Wasser – so präsentiert sich das Flüsschen Varmo, das auch unseren  gleichnamigen friulanischen Wohnort durchfließt, klar wie alle den Grundwasserquellen (Risorgive) der Gegend entspringenden Gewässer. Ideale Voraussetzungen also für das Züchten von Forellen. Die Azienda Agricola ‚Le Gru‘ in Camino al Tagliamento tut das seit 1966. „Kommt doch, ich zeige Euch alles!“, hatte uns Ugo Ongaretto, der eines der Häupter dieses Betriebes ist, eingeladen. Also machen wir uns mit viel Neugierde auf nach Camino in den Ortsteil Comugnis.  

Forellen mit weißem Fleisch und auch Lachsforellen werden hier gezüchtet. Detailverkauf gibt es nicht, die Fische werden an Betriebe geliefert, die sie verarbeiten oder an Restaurants und auch an Sportfischereien in ganz Italien.

Das Leben der Forellen beginnt in Becken in einer Halle. „Die Forelleneier kaufen wir ein, ab dann wachsen die Fische erst hier herinnen. Gefüttert wird zu exakten Uhrzeiten, entsprechend dem Alter. Hunger hätten die immer“, schmunzelt Ugo. Ab einer bestimmten Größe kommen sie in die riesigen Becken im Freien. Hohe Metallstangen halten die über die Anlagen gespannten Netze, die verhindern, dass hungrige Möwen oder Reiher sich bedienen. Große, runde Sprüher reichern das Wasser zusätzlich mit Sauerstoff an, das ausschließlich natürliche Futter für die Fische wird automatisch verteilt. Wir wandern mit Ugo von Becken zu Becken, von denen, wo sich Forellen von ein paar Dekagramm tummeln bis zu denen, wo riesige Exemplare von mehr als 1,5 kg schwimmen

Nach einem glühend heißen Tag ein Sommerabend wie im Bilderbuch:

Lesung Nr. 15 in der Reihe unserer Lesungen aus „111 Orten in Friaul und Julisch Venetien, die man gesehen haben muss“ findet auf der schönsten Terrasse von Grado statt, der des Hotel Ristorante Marea, direkt an der Promenade. Kann es einen schöneren Rahmen am Meer geben? Wohl kaum! Ein großes Danke an Luisa Tomasini, der Marea-Chefin! Doch diese Lesung war auch aus anderen Gründen etwas Besonderes: wir haben unser Buch sowohl auf deutsch als auch auf italienisch präsentiert. Und danach gab’s für die Gäste unseren eigenen Wein „Varmino“ zum Probieren.

Bürgermeister von beliebten Urlaubsorten haben in der Hochsaison natürlich eine Menge zu tun. Und so freut es uns umso mehr, dass sich der Bürgermeister von Grado Dario Raugna Zeit genommen hat, zu unserer Lesung zu kommen, gemeinsam mit seiner Gattin.

Es ist fast ein bisschen unwirklich, wenn ein Buch in dem großartigen und edlen Rahmen des berühmten Marmorsaales im Schloss Mirabell in Salzburg vorgestellt werden kann. Mit unseren „111 Orten in Friaul und Julisch Venetien, die man gesehen haben muss“ ist das möglich, dank der Einladung des Präsidenten der Salzburg-Friulanischen Gesellschaft Eduard Mainoni, der auch Honorarkonsul Italiens ist. Es ist ein ganz besonderer Abend, der dem Ambiente durchaus angemessen ist. Auch, weil unsere Winzerfreunde Paolo und Fabiola Ferrin sowie Roberto und Raffaella Komjanc und ihr Sohn Mosè mit ihren herausragenden Weinen eine zusätzliche Attraktion bieten.

Es ist fast ein bisschen unwirklich, wenn ein Buch in dem großartigen und edlen Rahmen des berühmten Marmorsaales im Schloss Mirabell in Salzburg vorgestellt werden kann. Mit unseren „111 Orten in Friaul und Julisch Venetien, die man gesehen haben muss“ ist das möglich, dank der Einladung des Präsidenten der Salzburg-Friulanischen Gesellschaft Eduard Mainoni, der auch Honorarkonsul Italiens ist. Es ist ein ganz besonderer Abend, der dem Ambiente durchaus angemessen ist. Auch, weil unsere Winzerfreunde Paolo und Fabiola Ferrin sowie Roberto und Raffaella Komjanc und ihr Sohn Mosè mit ihren herausragenden Weinen eine zusätzliche Attraktion bieten. Zur Lesung kommt auch Redakteurin Mariella Treml mit einem Kamerateam, um für ‚Salzburg heute‘ eine Story zu machen. 16 der 111 Orte in Friaul haben wir ausgewählt und dem Publikum darüber erzählt und aus dem Buch vorgelesen. Der abschließende Applaus ist lang und herzlich. Danke an Konsul Mainoni für die Einladung zur Lesung.

We are Bestseller! Der Juni hat’s in sich: Der Sprung auf diverse Sachbuch-Bestsellerlisten ist geschafft! Unsere „111 Orte in Friaul und Julisch Venetien, die man gesehen haben muss“ (Emons) entwickelt sich immer mehr zum Renner. Auch bei den insgesamt fünf Lesungen, die wir in diesem Monat in Niederösterreich, Wien, Kärnten und der Steiermark gemacht haben. Eine schöner als die andere!